NOS MENUS

Menu Gourmets 56,00 € - Cliquez ici

Menu Epicuriens 68,00 € - Cliquez ici

Menu Dégustation 85,00 € - Cliquez ici

 


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CHEF à
DOMICILE



E
nvie de recevoir, dîner entre amis, en famille ou d'affaire, vous n'avez pas envie ou pas le temps de vous occuper du repas ?

Offrez-vous la possibilité de recevoir au sein de votre cuisine, un chef le temps d'une soirée.

F
orfait chef à domicile à partir de 6 personnes, la formule s'entend hors boissons.

Le chef aura à sa charge la création, la réalisation du menu et le service à table.

NB: Présence d'une personne de service en fonction du nombre de convives et du menu choisi, à la charge du client.

Profitez des talents du chef, chez vous entre amis, en famille !



Découvrez ci-dessous nos menus à 56 €, 68 € et 85 €


Menu Gourmets  56,00€


Amuses bouches

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Tartare de tourteaux frais et petits légumes de saison espuma citron vert
ou
Foie gras au torchon poires tapées infusés au vouvray tendre

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Carré d'agneau de lait, rôti au thym frais, tomates confites,
pommes de terre grenaille

ou
Filet de sandre en habit de forêt noire réduction de bourgeuil,
fenouil au beurre noisette

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Brie de Meaux affiné confit de poires au poivre de penja

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Coulant chocolat coeur framboise (Valhrona araguani 72%)
ou
Déclinaison de fraises dans tous ses états


Menu Epicuriens  68,00€


Amuses bouches

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Langoustines Bretonnes en kadaif crème d'Isigny coriande fraiche,
sésame torréfiés


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Variation autour de la Bouillabaisse

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Tournedos de filet de boeuf au poivre sauvage
légumes de marchés sautés au wook


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 Extrèmes de fromages de chèvres

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Comme une charlotte vanille framboises

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Mignardises


Menu Dégustation  85,00€


Amuses bouches

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Mise en bouche

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Samoussas de homard breton,
achard de légumes fruités aux couleurs exotiques

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Turbot poché à l'huile d'argan, tombée de pousses d'épinards, carottes fanes

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Médaillon de veau de lait, réduction de madère,
risotto aux truffes de bourgogne


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Carppaccio de fromage de brebis, confiture d'Ixtassou

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Poèlée de fruits frais, déglacé au balsamique,
glace au lait d'amande, tuile au romarin

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Mignardises


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